2025 Brauneberger Klostergarten Riesling Kabinett -trocken-

Unser Riesling Kabinett stammt aus dem Brauneberger Klostergarten – eine Lage direkt über unserem Ort die im flachen Bereich beginnt und sich bis in die Steillage mit Schieferböden erstreckt, die ideale Bedingungen für die Entstehung feinfruchtiger, eleganter Kabinettweine bietet. Der mineralreiche Schieferboden speichert die Wärme des Tages und gibt sie nachts sanft an die Reben ab, während die spätere Sonneneinstrahlung durch die Westlage eine langsamere Reifung und damit eine besonders ausdrucksvolle Aromatik ermöglicht.

Im Duft zeigt sich der Wein mit feinen Noten von Zitrus, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen überzeugt er durch seine typische Kabinett-Leichtigkeit – klar, verspielt und frisch, mit milder, gut eingebundener Säure und einem angenehm niedrigen Alkoholgehalt.

Ein trockener Riesling: leicht, animierend und doch voller Charakter. Ideal für alle, die den Stil der Mosel lieben und trockene Weine mit Finesse und Herkunft suchen. Perfekt zu leichten Speisen, feinem Fisch oder einfach als eleganter Begleiter durch den Abend.

2025
Restzucker 7,5 g/l
Weinsäure 6,7 g/l
Alc. 10,79 %vol

Die Lage „Brauneberger Klostergarten“ ist eine von vier Einzellagen des traditionsreichen Weinortes Brauneberg an der Mittelmosel. Der Name dieser Lage geht zurück auf das ehemalige Franziskanerinnenkloster im Ortsteil Filzen, dessen Weinberge einst zu den klösterlichen Besitzungen gehörten. Noch heute erinnert der Name „Klostergarten“ an diese historische Verbindung zwischen Weinbau und klösterlicher Kultur.

Die Lage erstreckt sich entlang des Hangs direkt oberhalb des Dorfes und besteht überwiegend aus klassischen Steillagen, die für die Moselregion so typisch sind. Charakteristisch sind die kargen, blauen bis grauen Devonschieferböden, die durch ihre Wärmespeicherung und Mineralität ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rieslingweine bieten. Der Schiefer speichert tagsüber die Sonnenwärme und gibt sie nachts wieder ab – so reifen die Trauben besonders langsam und entwickeln eine feine, aromatische Tiefe.
Besonders prägend für den Klostergarten ist seine kühlere West- bis Nordwest-Ausrichtung, die eine langsame, ausgewogene Traubenreife begünstigt. Das Resultat sind elegante, feinfruchtige Weine mit moderatem Alkoholgehalt, lebendiger Säurestruktur und einer typischen, filigranen Mosel-Mineralik. Die Weine aus dem Klostergarten zeigen sich oft besonders fruchtig, klar und animierend.

Die Kombination aus Steillage, Schieferboden, Mikroklima und historischer Prägung macht den Brauneberger Klostergarten zu einer einzigartigen Weinlage mit großem Potenzial und unverwechselbarem Charakter – ein echter Schatz der Mosel.