Unsere Weißweine
Ausgebaut und abgefüllt werden alle Weine direkt bei uns im Weingut. Bei den Weißweinen setzen wir hier auf die Mischung zwischen Tradition und Moderne. Unsere Weißweine werden in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Vergärung ausgebaut. Wir geben unseren Weinen die Zeit, die sie brauchen. Dabei setzen wir auf eine ausgewogene Hefelagerung. Das heißt, die Weine reifen über den Winter bis in den Frühling hinein auf dem Hefedepot, welches sich nach der Gärung auf dem Tankboden bildet. Dies sorgt für eine feine Aromatik, steigert die Lagerfähigkeit und das Reifepotenzial.
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