Blanc de Noir Der Name „Blanc de Noir“ kommt aus Frankreich und bedeutet wörtlich übersetzt „Weißes aus Schwarzem“. Sein Name kommt daher, dass man sich die Beschaffenheit mancher roten Rebsorten zu Nutze macht, welche die rote Farbe ausschließlich in der Beerenhaut einlagern. Das heißt, man verarbeitet die roten Trauben ohne Maischestandzeit und Maischegärung. Dadurch bleibt die Schale nicht zu lange mit dem Saft in Kontakt und es kann keine Auslaugung der roten Farbpigmente durch die Beerenhaut in den Saft entstehen.
Blauer Spätburgunder Die Rebsorte Spätburgunder oder Pinot Noir zählt zur Burgunderfamilie und ist die wohl wichtigste rote Rebsorte in Deutschland. Auf über 10 % der deutschen Fläche wächst diese Rebe.
Details
0,75 l Fl.
Hergestellt in Deutschland
Deutscher Qualitätswein
Gutsabfüllung
Enthält Sulfite
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